Características especiales Tripa natural de origen vacuno, estacionado 20 días en sótano.
Contiene 65 % de carne vacuna, centros de cortes rojos seleccionados. 20 % de cortes rojos de cerdo selección magra. 10 % fina selección de firmes y uniformes cortes de tocino del lomo de cerdo cortados en cubos de 6 x 6 mm. Y el 5 % restante de finas especias de la mas alta calidad.
Este producto es el autentico salame de la colonia, el mismo que logramos al igual que nuestros Abuelos lograron definir y diferenciar entre tantos otros productos del mismo tipo.
