VIÑEDOS: Uvas provenientes de nuestros viñedos situados en Finca Colonia Caroya, Finca Las Corzuelas-Quilino y Finca Bonetto-Las Playas Cruz del Eje-Córdoba. Cosechadas manualmente, de acuerdo a las características óptimas de madurez .
METODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 Kgs
VINIFICACIÓN: Despalillado suave, Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 28 días con levaduras seleccionadas, descube y fermentación maloláctica en tanques.
NOTAS DE CATA: Color rojo rubí profundo, en aroma se perciben notas de mermeladas de frutos rojos, hierbas, especias y frutos maduros, con notas balsámicas. En boca es complejo y frutado, de persistencia media. Estibado en botellas durante 6 meses
